Landkreis Holzminden (red). Die Regionalmarke „Echt!“ der Solling-Vogler-Region wächst weiter: Fünf neue Betriebe wurden jetzt ausgezeichnet. Damit zählt die Regionalmarke „Echt!“ inzwischen 63 Mitglieder und steht für regionale Qualität, kurze Wege und Heimatverbundenheit.

Wesermost: Junge Gründer, regionale Früchte, neue Ideen

Zu den neuen Mitgliedern gehört die Wesermost UG aus Ottenstein. Hinter dem Betrieb stehen Jannes Lange, Christoph Schaper und Julius Reiner, die gemeinsam mit ihren Familien regionales Obst zu besonderen Getränken veredeln. Zertifiziert wurden unter anderem Apfelcider, Birne-Zimt-Likör und Apfel-Kirsch-Secco.

Besonders ist dabei nicht nur das Sortiment, sondern auch die Haltung dahinter: Die Früchte stammen aus der Region, verarbeitet wird vor Ort und auch alte Obstsorten spielen eine wichtige Rolle. Die „Echt!“-Urkunde wurde den Gründern im Rahmen des Sound of Wine Festivals von Sebastian Rode, Samtgemeindebürgermeister der Samtgemeinde Bodenwerder-Polle, überreicht.

Neue Zertifizierung für besondere Imkereiprodukte

Bereits seit 2014 ist die Ökologische Imkerei Oberweser von Berthold Schrimpf aus Uslar-Fürstenhagen Teil der Regionalmarke. Neu zertifiziert wurden dort weitere Spezialitäten: Bioland-Apfel-Quitten-Honigweinbrand, Bio-Johannisbeer-Honigwein und ein Bioland-Essig-Aperitif. Damit wächst auch innerhalb bestehender Mitgliedsbetriebe das Angebot regional ausgezeichneter Produkte weiter.

Timmermanns Hof erhält Auszeichnung

Ebenfalls ausgezeichnet wurde der Ferienbauernhof Timmermanns Hof in Ottenstein-Lichtenhagen. Der traditionsreiche Familienbetrieb steht für Urlaub auf dem Bauernhof und ein naturnahes Hofleben mit Tieren, Weitläufigkeit und direktem Kontakt zur Landwirtschaft. Mit dem „Echt!“-Siegel ausgezeichnet wurden die Freilandeier und Freilandhähnchen des Hofes.

Gastronomie setzt auf Regionalität

Auch in der Gastronomie wächst die Regionalmarke weiter. Das familiengeführte Gasthaus „Zum Lindenwirt“ in Wesertal-Weißehütte wurde für seine hausgemachte Kartoffelpfanne mit dem „Echt!“-Siegel ausgezeichnet.

Die Kartoffelpfanne steht für echte Regionalität: Kartoffeln aus eigenem Anbau und Freilandeier aus der Gemeinde, geliefert vom Fährhof Lippoldsberg, bilden die Grundlage des Gerichts – frisch, nah und authentisch aus dem Wesertal. Das Landgasthaus liegt direkt am Radweg R1 und nur rund 300 Meter von der Weser entfernt – ein beliebter Ausgangspunkt für Radfahrerinnen und Radfahrer, Wanderinnen und Wanderer sowie Kanufahrerinnen und Kanufahrer.

Weserhotel Schwager und Landhotel am Rothenberg ausgezeichnet

Mit dem Weserhotel Schwager in Holzminden wurde ein weiterer gastronomischer Betrieb neu in die Regionalmarke aufgenommen. Das hauseigene Restaurant „Bauzers“ liegt direkt am historischen Hafen und lädt mit Terrasse und Blick auf den Burgturm zum Verweilen ein. Ausgezeichnet wurden die Weser-Tapas – kleine, sorgfältig komponierte Gerichte, bei denen die Herkunft der Zutaten im Mittelpunkt steht. Vom Sollinger Rehwild über Ziegenkäse aus Glesse bis hin zum Weseraal aus heimischen Gewässern zeigt sich hier, wie regionaler Genuss modern interpretiert werden kann.

Auch das Landhotel am Rothenberg in Uslar-Volpriehausen wurde neu zertifiziert. Das Haus besteht seit 1964 und ist ein Familienunternehmen in dritter Generation. Neun aktiv mitwirkende Familienmitglieder und rund 80 Mitarbeitende prägen heute die besondere Atmosphäre des Hotelresorts. Eigene Werte wie der bewusste Umgang mit Ressourcen und die enge Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten gehören fest zur Philosophie des Betriebs. Ausgezeichnet wurden unter anderem Wildschweinragout aus dem Solling und frisch zubereitetes Forellenfilet aus heimischen Gewässern.

Fotos: SVR